На Луне и Марсе будут выращивать мясо
Главная цель Aleph Farms — это производство мяса там, где содержание крупного рогатого скота просто невозможно. На данный момент стартап только представил свой новый проект и рассказал о нескольких стратегических партнерах в технологической и космической отрасли.
В прошлом году компания Aleph Farms провела свой первый эксперимент на борту Международной космической станции в сотрудничестве с российской биотехнологической компанией 3D Bioprinting Solutions. Проект стал первым опытом производства мяса без убоя животных в космическом пространстве. В ходе этого эксперимента, исследователи с помощью 3D-принтера смогли собрать крошечный стейк из клеток мышечной ткани животных.
После первого опыта компания пересмотрела некоторые свои решения и усовершенствовала технологии. «Ограничения, которые существуют в космосе, то есть холодная, разреженная окружающая среда без кислорода, заставляют нас повысить эффективность нашего процесса производства мяса до гораздо более высоких стандартов», — сказал генеральный директор Aleph Farms Дидье Тубиас.
Aleph Farms также подчеркивает, что цель компании производить качественный продукт не только в космосе и на других планетах, но и здесь, на Земле. «Обеспечить доступ к здоровому питанию для всех, в любое время и в любом месте — вот наша цель. Если вы можете производить мясо на МКС или на Луне, вы можете делать это и в пустыне, и в Антарктиде», — говорят представители Aleph Farms.