В Москве открылась сеть роботизированных кофеен

В столице запустилась сеть кофеен Fibbee, в которых нет бариста: кофе за одну минуту с математической точностью готовит робот.
В Москве открылась сеть роботизированных кофеен

Работа над Fibbee началась в 2017 году, причём техническую начинку и программное обеспечение пришлось разрабатывать с нуля. Пилотная точка открылась в декабре 2018 года в Технопарке «Сколково». По словам разработчиков, преимущество Fibbee заключается в том, что робот никогда не ошибается в пропорциях ингредиентов и технологии приготовления, при этом выдавая до 100 чашек кофе в час, что физически невозможно для бариста.

Постепенно количество точек будет увеличиваться, а меню и функционал кофеен будут дорабатываться, обещают создатели. Также ожидается, что со временем все заказы будут делаться только через мобильное приложение. Сваренный роботом кофе по качеству не уступает сваренным вручную напиткам, однако его стоимость удалось снизить в два раза именно благодаря внедрению автоматизации. Стоимость 330 миллилитров капучино составляет 129 рублей.

Теперь попробовать кофе от робота-бариста можно в технопарке «Сколково» и технопарке «Отрадное», где за первый день работы Fibbee было продано 400 стаканов кофе. Третья точка открылась в ноябре в офисе компании «СИБУР Холдинг». Fibbee готовит американо, лунго, капучино, латте, раф с разными вкусами, веган раф, флэт уайт и авторские напитки. Также в кофейне можно выбрать альтернативные виды молока и добавить сиропы разных вкусов.