Оказалось, что метаболизм человека остается стабильным большую часть жизни
Если вы списываете лишние кило на «замедление метаболизма», то пора задуматься о смене диеты. Оказывается, метаболизм не виноват!
Международная команда ученых проанализировала количество калорий, которые в среднем сжигает человек во время своих повседневных занятий. Всего в исследовании приняло участие 6600 людей. Возраст добровольцев варьировался от одной недели жизни до 95 лет, люди жили в 29 разных странах.
Большинство предыдущих крупномасштабных исследований этой темы измеряли, сколько энергии организм использует для основных жизненных функций: дыхания, переваривания пищи и перекачки крови, то есть ученые подсчитывали калории, необходимых только для того, чтобы остаться в живых. Но на основные функции организма приходится всего от 50 до 70% калорий, которые мы сжигаем каждый день. В исследованиях не были учтены повседневные дела, на которые мы также тратим энергию: мытье посуды, прогулка с собакой, поход в тренажерный зал и даже простая умственная работа или беспокойство.
В рамках нового исследования ученые смогли учесть ранее «недооцененные калории». Для этого они использовали метод «двойной метки воды». Это изотопный метод оценки энергозатрат организма, заключающийся в обогащении организма тяжелым водородом и тяжелым кислородом.
Результаты показали, что самый высокий «уровень метаболизма» или его пик приходится на период младенчества. Потребности в энергии резко возрастают в течение первых 12 месяцев жизни. К своему первому дню рождения дети сжигают калории на 50% быстрее для своего размера тела, чем взрослые.
После первоначального всплеска в младенчестве метаболизм человека замедляется примерно на 3% каждый год до 20 лет, тогда он переходит в «новую норму». Удивительно, но далее метаболизм людей становится стабильным. А период с 20 до 50 лет можно считать наиболее устойчивым.
Авторы исследования говорят о том, что наш метаболизм на самом деле не начинает замедляться вплоть до 60 лет. А человеку в возрасте 90 лет ежедневно требуется на 26% меньше калорий, чем человеку среднего возраста. Ученые говорят, что отчасти в этом может быть виновата потеря мышечной массы с возрастом, поскольку мышцы сжигают больше калорий, чем жир. Однако авторы работы приняли во внимание этот факт, и как оказалось, в большей степени на этот процесс влияют изменения в самих клетках. Для понимания этих процессов ученым необходимо провести больше исследований.