РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Выяснилось, что рис может негативно влиять на здоровье

Новое исследование ученых из Великобритании, говорит о том, что потребление риса вызывает тысячи преждевременных смертей. Дело в том, что рис накапливает небольшие концентрации мышьяка.
Тэги:
Выяснилось, что рис может негативно влиять на здоровье
moritz320

В сравнении с другими основными видами пищи, рис  хорошо усваивает неорганический мышьяк. По мнению исследователей, из-за этого яда, который находится в рисе, в мире насчитывается порядка 50000 преждевременных смертей в год.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В своем исследовании, ученые из Манчестерского университета изучили взаимосвязь между потреблением риса и возникновением сердечно-сосудистых заболеваний в Англии и Уэльсе, вызванных воздействием мышьяка. В результате, даже делая поправки на основные факторы, которые, как известно, способствуют сердечно-сосудистым заболеваниям (ожирение, курение, возраст, отсутствие дохода, отсутствие образования), существует значительная, по мнению ученых,  связь между повышенной сердечно-сосудистой смертностью, зарегистрированной на уровне местных органов власти, и потреблением неорганического мышьяка, содержащегося в рисе.

В частности, было обнаружено, что 25% потребителей риса в Англии и Уэльсе с наибольшим риском сердечно-сосудистой смертности могут иметь более высокий риск сердечно-сосудистой смертности из-за воздействия неорганического мышьяка по сравнению с 25% потребителей риса с самым низким уровнем риска.

Комментируя исследование, ученые говорят, что рис имеет много полезных свойств, но возможно лучше потреблять такие сорта риса, как басматти и шлифованный рис,   которые имеют более низкое содержание неорганического мышьяка. Считается, что в мире около 3 миллиардов людей, для которых рис является основным продуктом питания.

Загрузка статьи...