Почему леденцы вырабатывают искры: наглядный опыт в slow-mo

Возможно, вы слышали миф о том, что если ударить по леденцу Wint-O-Green в темной комнате, то можно разглядеть самую настоящую искру. Трудно поверить в то, что маленькая конфета может генерировать электричество, однако канал Smarter Every Day доказал, что здесь нет никакой магии и речь идет о самой обычной науке.

Когда вы кусаете или измельчаете конфеты из настоящего сахара (а не искусственного подсластителя), атомы в кристаллических молекулах сахара теряют электроны, которые в конечном итоге сталкиваются с молекулами азота в воздухе, которым мы дышим. Азот поглощает энергию этих электронов, некоторые из которых затем заново излучаются в форме света — эффект, называемый триболюминесценцией.

Обычно излучаемый свет в основном ультрафиолетовый, невидимый человеческим глазом. Но ароматизатор леденцов, метилсалицилат, является флуоресцентным, что означает, что он поглощает ультрафиолетовый свет, испускаемый молекулами азота, а затем повторно испускает его как свет в видимом спектре. Вот почему искры, произведенные путем надкусывания конфет Wint-O-Green, ярко-синего цвета, который вы можете легко увидеть даже без высокоскоростной камеры.