До сих пор подобные исследования проводились лишь на лабораторных грызунах, и лишь теперь показано, что умеренное ограничение рациона действительно влияет на связанные со старением процессы в человеческом организме.
Проверка на людях: Еще пара слов о голодании

Давно известно, что ограничение калорийности рациона замедляет старение у мышей и крыс. Об одном исследовании, посвященном этому старому методу продления жизни, мы писали в заметке «Голод омолаживает». Согласно одной из наиболее популярных гипотез, эффект этот обусловлен снижением синтеза гормона щитовидной железы трийодтиронина (Т3), что приводит к общему замедлению обмена веществ и, соответственно, старения тканей.

Однако до сих пор однозначно этот эффект был показан лишь на животных — первое такое исследование на людях-добровольцах было проведено лишь недавно. Согласно результатам, полученным группой доктора Эдварда Уайсса (Edward Weiss), снижение калорийности рациона на 300−500 кал в день приводит к таким же результатам и у человека.

Исследователи изучали, как влияет ограничение калорийности рациона на уровнень Т3 в организме человека. Чтобы убедиться в том, что снижение уровня Т3 является результатом именно ограничения калорийности, а не снижения веса, они привлекли в качестве одной из контрольных групп добровольцев, которые должны были похудеть с помощью физических тренировок.

Главными участниками исследования стали ведущие малоподвижный образ жизни, некурящие 50−60-летние люди с нормальным или слегка повышенным индексом массы тела. Все они отличались хорошим здоровьем и не имели сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, болезней легких, неконтролируемой гипертонии и признаков злокачественных заболеваний. Их поделили на 3 группы: группу с ограничением калорийности рациона, тренирующуюся группу и группу контроля. Члены первой группы ежедневно урезали свой рацион на 300−500 калорий, участники второй придерживались своего обычного рациона, но регулярно тренировались. Ну а третья группа вела совершенно привычный образ жизни.

У членов обеих экспериментальных групп наблюдалось примерно одинаковое снижение массы тела, в то время как у членов группы с ограничением калорийности рациона одновременно происходило снижение уровня гормона Т3. Это свидетельствует о том, что эффекта замедления старения можно добиться и у людей просто за счет снижения калорийности ежедневного рациона.

Если вы уже бросились к холодильнику выбрасывать колбасу, помните, что при этом высококалорийная пища должна заменяться блюдами низкокалорийными, но богатыми необходимыми питательными веществами. Кроме того, разумное ограничение ни в коем случае нельзя доводить до сурового голодания, которое в конечном итоге может привести к различным соматическим болезням. Следует также помнить, что организм может адаптироваться к ограничению калорийности, и со временем замедление метаболизма может повысить предрасположенность к накоплению лишнего веса даже при умеренной диете.

Авторы намерены продолжить свои исследования и доказать то, что снижение уровня Т3 действительно участвует в замедлении возрастных процессов в тканях.

«Вечная молодость»