Как управлять движением капли воды?

Здесь приходит на помощь эффект Лейденфроста – явление, при котором жидкость в контакте с поверхностью более горячей, чем точка ее кипения, создает изолирующий слой пара, предохраняющий жидкость от быстрого выкипания.
Теги:
Как управлять движением капли воды?

Такое случается, когда вода комнатной температуры падает на раскаленную поверхность. Или когда жидкий азот попадает в комнатную температуру: значение имеет лишь разница температур. Нижняя часть капли при этом мгновенно испаряется, а получившийся пар приподнимает оставшуюся часть капли, предотвращая контакт между жидкостью и и горячей поверхностью.

Нажми и смотри

Теплообмен между каплей и поверхностью замедляется, а воздушная «подушка» позволяет капле «ездить» на слое пара под ней. Эффект Лейденфроста приводит к хаотичному движению, но если поверхность текстурировать определенным образом, то капли можно заставить двигаться в заданном направлении или даже подниматься «в гору». Что и показано на видео.

Нажми и смотри