Обычно рост слизистой плесени увидеть не так-то просто. Она растет всего на несколько сантиметров в день, и сам процесс нам не виден. Но это крайне интересный организм, поведение которого со стороны может показаться практически «разумным».
Как растет плесень, обладающая памятью: таймлапс

Слизистая плесень — это одноклеточный организм, у которого, естественно, нет мозга, но зато, как ни парадоксально, есть память. Плесень при росте оставляет за собой след, которая позволяет ей сохранить информацию об окружающей среде и восстановить ее при контакте с собственным следом. Во всяком случае учеными было доказано, что слизистая плесень способна проделать путь в лабиринте к источнику пищи, запоминая путь своим специфическим способом. Ее распространение по поверхности в поисках еды имеет вполне определенный характер и отличается последовательностью. Когда слизистая плесень голодна, она выпускает что-то вроде небольших щупалец, своеобразных пальцев, которые исследуют все вокруг, выбирая оптимальный путь и цель. Более того, плесень постоянно пульсирует (хотя нашему глазу это не видно), и это пульсация передает информацию от одного края плесени к другому. Ну, а за ее интересным ростом вы можете понаблюдать в следующем видео.