Расплав соли в аквариуме: очень бурная реакция

Почему сахар плавится на сковороде, а соль — нет? Да потому, что температура плавления соли — 800,8 градусов по Цельсию, а сахара — всего 186°C. Но что будет, если все же расплавить поваренную соль и опустить ее в воду? Сколько длится нагревание соли до жидкого состояния?

Данный эксперимент показывает, что будет, если расплавленную соль опустить в обычную воду — произойдет взрыв. Почему? Поваренная соль имеет хорошую теплоемкость. Нагретая до температуры плавления, соль содержит огромное количество энергии. Таким образом, сосуд, в котором автор видео держит соль, умещает в себе много тепла.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

При контакте с водой соль переходит в перегретое состояние. Затем появляется взрывное парообразование, которое видно в моменте замедленной съемки. Заключительный действием гидроудар разбивает аквариум.

Как уже отмечалось, температура плавления соли — 800,8 градусов по Цельсию. Так что решение подсолить ею воду в аквариуме привело к разрушительным последствиям. Расплав соли годится не только для подрыва аквариумов. Он может передавать тепло, проводить электричество, служить растворителем, но нигде он не создает столь внушительных последствий.

Нажми и смотри

Химический состав соли

Рассмотрим пищевые вещества, входящие в состав поваренной соли на сто грамм:

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
  • Вода – 0,2 г;
  • Зола – 99,8 г;

Макроэлементы:

  • Хлор – 59690 мг;
  • Натрий – 38710 мг;
  • Кальций – 368 мг;
  • Сера – 180 мг;
  • Фосфор – 75 мг;
  • Магний – 22 мг;
  • Калий – 9 мг;

Микроэлементы:

  • Железо – 2,9 мг;
  • Цинк – 0,6 мг;
  • Медь – 0,271 мг;
  • Марганец – 0,25 мг;
  • Молибден – 110 мкг;
  • Кобальт – 15 мкг;
  • Фтор – 2 мкг;
  • Селен – 0,1 мкг.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Кстати, калорийность пищевой поваренной соли – 0 Ккал. В ней не содержится белков, углеводов, жиров и витаминов
Кстати, калорийность пищевой поваренной соли – 0 Ккал. В ней не содержится белков, углеводов, жиров и витаминов
freepik.com
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Виды солей и их температуры плавления

Соли делятся на несколько типов. По одной из классификаций соли делятся на:

  • Средние соли – продукты замещения всех катионов водорода в молекулах кислоты на катионы металла;
  • Кислые соли – продукты частичного замещения катионов водорода в кислотах на катионы металла. Образуются они от нейтрализации основания избытком кислоты;
  • Основные соли – продукты неполного замещения гидроксогрупп в основаниях кислотными остатками;
  • Комплексные соли – сложные вещества, в состав которых входят комплексный катион и анион, либо катион и комплексный анион.

Рассмотрим некоторые виды солей. Например, Na2CO3 — карбонат натрия или натрий углекислый. Но в широком смысле эта соль известна как сода, применяющаяся как моющее и чистящее средство. Температура плавления соды – 858,1 градус по Цельсию.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Другая сода – питьевая, обозначается как NaHCO3. Это – гидрокарбонат натрия, или натрий углекислый кислый. В быту применяется как пищевой продукт для выпечки кондитерских изделий. Температура плавления этой соли – лишь 270 градусов по Цельсию.

K2CO3 – карбонат калия, известный более как поташ. Применяется для изготовления жидкого мыла, хрустального и тугоплавкого стекла, крашения, выращивания сельскохозяйственных культур. Используется и в фотоделе, а также как добавка в строительный раствор для уменьшения температуры замерзания. Температура плавления поташа – 891 градус Цельсия.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Глауберова соль — Na2SO4 – применяется как лекарственное средство. Конкретно как слабительное. Используется сульфат натрия и как компонент шихты в производстве стекла, при варке целлюлозы и крашении хлопчатобумажных тканей. Температура плавления – 883 °C.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Английская соль — MgSO4, тоже применяется в медицине как слабительное. Используется для лечения ожирения, для достижения так называемого магниевого стресса. Температура плавления сульфата магния – аж 1137 градусов по Цельсию.

KClO3 – Бертолетова соль. Они используется в зажигательных смесях при создании головок спичек. Температура плавления этой – соли – 368 °C.

Что происходит с солью при нагревании

Обычная поваренная соль – NaCl, согласно исследованиям, плавится при температуре 801 градус по шкале Цельсия. До этого порога соль будет лишь нагреваться, может быть, большие кристаллики начнут трескаться. По достижении отметки в 801 градус соль начнет медленно переходить в жидкое состояние. При этом будет испускать очень вредные пары. При температуре 1465°С она начнет кипеть.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Сколько плавится соль?

Температура на кухонной плите может доходить до 700 градусов. Почти не существует таких, которые могут набирать показатель в 801 градус по Цельсию. Но даже если дойти до такого показателя, плавление пойдет медленно.

По достижении отметки температуры в 801 градус соль начинает плавиться. Однако при такой температуре этот процесс пойдет очень медленно. Вода из соли при этом может испариться, но не думайте, что это настоящая расплавленная соль. А вот если достичь температуры в 900 градусов соль расплавится весьма быстро, ей понадобится несколько минут.

Почему сахар плавится на сковородке, а соль – нет?

Итак, подведем итог. Всем известно, что сахар плавится на сковороде, в микроволновой печи. Но почему соль не плавится в таких условиях?

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Дело в том, что формула поваренной соли – NaCl. Это ионная кристаллическая решетка. В сахаре же она молекулярная. Разрушить такую связь намного проще, на расплавление необходимо меньше энергии, а, значит, меньшая температура.

Сахароза начинает плавиться в интервале от 160 до 192 градусов по Цельсию. После 180 градусов уже выделяется карамель. Сковородка на обычной кухонной плите вполне сможет разогреться до такой температуры. А вот до 800 градусов – очень вряд ли. Поэтому соль и не плавится на сковороде. А в духовке, где температура может достигать аж 2000 градусов в некоторых частях, соль может и расплавиться.