В условиях дефицита Канада задействует свои стратегические резервы. На этот раз для кленового сиропа

Quebec Maple Syrup Producers, ведущая торговая группа, заявила, что высвобождает примерно 50 миллионов фунтов (22 679 618 килограмм) кленового сиропа из своих стратегических запасов. Это почти половина запасов, как сообщило издание Bloomberg.
В условиях дефицита Канада задействует свои стратегические резервы. На этот раз для кленового сиропа

Этот резерв кленового сиропа уже становился объектом внимания СМИ и раньше.

Поддерживаемая государством организация, которую часто называют ОПЕК кленового сиропа, использует свои резервы для контроля цен на сироп и его предложения. По состоянию на 2020 год Quebec Maple Syrup Producers произвёл 73% всего кленового сиропа в мире, а его крупнейшим покупателем на сегодняшний день являются Соединённые Штаты — на них приходится около 60% объема экспорта Канады.

Стратегический резерв был создан для того, чтобы хранить кленовый сироп на складе в сезон неурожая или при резких скачках спроса. Так обстоит дело прямо сейчас после жаркой и короткой весны, которая привела к снижению урожайности. 2021 год был довольно средним годом для производства клёна в Квебеке, с урожаем в 133 миллиона фунтов. Но продажи выросли на 21% по сравнению с прошлым годом, что ограничило доступное предложение.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

«Пандемия помогла в нашем случае, потому что мы видим, что люди больше готовят дома и используют больше местных продуктов, — сказала представитель группы QMSP Хелен Норманден. — Спрос растёт не только в Квебеке».

Об этом резерве и раньше писали заголовки. В период с 2011 по 2012 год 3000 тонн кленового сиропа на сумму почти 20 миллионов канадских долларов были тайно вывезены из резерва в ходе печально известного инцидента, известного как «Великая канадская кража кленового сиропа».