В Британии есть безалкогольный напиток, от которого пьянеют! Вот как это возможно
Британская лаборатория GABA Labs из Хартфордшира запустила свой особенный проект с напитками еще в 2023 году: возглавляемая бывшим правительственным управляющим по борьбе с наркотиками профессором Дэвидом Наттом команда ученых объявила о планах по расширению ассортимента своей продукции в 2024 году, куда войдут безалкогольное пиво и игристое вино. Так, SENTIA — это новый «спиртной» напиток, имитирующий действие алкоголя. Однако, интересно, что напиток не содержит алкоголя.
Безалкогольный напиток, от которого можно опьянеть
Соучредитель компании Gaba Labs Дэвид Оррен рассказал западным журналистам: «У нас есть ряд продуктов, которые мы хотели бы вывести на рынок в 2024 году, чем мы очень воодушевлены. Потенциально это несколько сортов пива, а также игристое вино — это очень похожий на шампанское напиток, который хорошо зарекомендовал себя в ходе ограниченного тестирования».
Британские разработчики продолжают: «Существует также потенциал для некоторых готовых к употреблению газированных [продуктов], что является еще одной довольно большой возможностью». Уже доступные продукты GABA Labs — SENTIA — рекомендуется подавать в чистом виде или смешать с газировкой или имбирным элем.
- Чудо-ингредиент, имитирующий алкоголь, является тщательно охраняемым секретом. Сообщается, что «мощная смесь» в напитках SENTIA активирует нейромедиатор в мозге, известный как гамма-аминомасляная кислота (Габа). Заявляется, что эффект от одной бутылки SENTIA схож с несколькими стопками текилы или бутылкой вина.
Секретный ингредиент безалкогольного напитка
Так, британские разработчики сообщают: в отличие от алкоголя, действие SENTIA прекращается примерно через два-три приема, то есть людям будет сложнее полностью опьянеть. Кроме того, напиток якобы не приводит к накоплению в организме химических веществ, которые являются причиной похмелья, и не должен принести никаких долгосрочных проблем со здоровьем, которые приносит регулярное и чрезмерное употребление алкоголя.
- Дэвид Оррен рассказал западным журналистам: «Исследование показало: мы впервые используем первый нейронный рецептор, который обычно активируется алкоголем. Именно это обеспечивает первоначальное ощущение хорошего самочувствия и расслабления, которым люди наслаждаются во время употребления алкоголя. Все, что следует за этим, обычно оказывается не таким уж полезным. И мы пытаемся избежать этого, сосредоточив внимание лишь на одном эффекте опьянения. Мы поняли, что можем фактически создать безалкогольное пиво, которое по ощущениям очень похоже на хорошее крепкое пиво».
- Оррен заключает: «Когда вы удаляете алкоголь из вина, оно теряет множество качеств, теряет палитру, теряет вкусовые ощущения. Очень сложно сохранить качество вина, если убрать алкоголь. Но, добавив наш секретный ингредиент, мы смогли вернуть то ощущение во рту и привычный эффект».
Известно, что в состав SENTIA входят: магнолия, шалфей, апельсиновая цедра, звездчатый анис, женьшень, черный кардамон, тимьян, корица, зверобой, розмарин, нигерийский имбирь, гинкго, полынь и многое другое.