Правда ли, что желудочный сок может растворить почти все и как определяется кислотность
Что же происходит в наших желудках?
Кислотность желудочного сока определяется концентрацией соляной кислоты в нем. Нормальный показатель натощак — pH 1.5 — 2.0 (Coca Cola имеет pH 2.8). Такой высокий показатель кислотности помогает расщеплять пищу для облегчения пищеварения и усвоения питательных веществ. Помимо этого желудочный сок защищает от патогенов и микробов.
Но чтобы понять, насколько агрессивна желудочная кислота, стоит разобраться в самом понятии «кислотность». Она измеряется по шкале рН, которая колеблется от 0 до 14. Чем ниже показатель рН, тем сильнее кислотность. Например, у серной кислоты, которая обычно используется в аккумуляторах автомобилей, pH равен 0. Даже при смешивании с водой она способна вызывать серьезные ожоги. Жидкости имеющие более высокие показатели называются щелочами. В середине шкалы (pH 7) находятся нейтральные жидкости такие, как чистая вода.
Серная кислота может растворить металл и кости. Желудочный сок, который не сильно далеко ушел в своем показателе кислотности, тоже может наносить серьезный ущерб таким материалам, как зубы и кости, но одолеть металл вряд ли сможет. Теоретически это возможно, но из-за того, что желудочный сок состоит не только из соляной кислоты, а ее концентрации не такие высокие, с металлическими предметами организму будет справиться почти невозможно. Для этого потребуется слишком много времени, поэтому кусочек металла просто не дождется своего часа и «уйдет» дальше.
