Почему взрослые любят кофе, а дети терпеть не могут?
Возможно, вы до сих пор не пьете кофе, но стоит вам только начать...
Дети ненавидят вкус кофе. И даже в подростковом возрасте не всем он по нраву. В какой же момент и почему нам начинает нравится этот напиток?
Кофе — это популярный пример того, что специалисты называют «приобретенным вкусом». Это предпочтение пище/аромату, который по своей сути вызывает у нас отвращение, но со временем и при постоянном потреблении мы перестаем это замечать.
Такое предпочтение может развиться только в том случае, если человек постоянно употребляет какой-либо продукт. Часто про такую еду говорят «распробовали», то есть, когда на третий или четвертый раз человеку вдруг начинается нравится и вкус спаржи, и устриц и алкоголя.
Чтобы не потеряться и всегда быть на связи, читайте нас в Яндекс.Дзене и не забывайте подписаться на нас в Telegram, ВКонтакте и Одноклассниках!
Почему мы привыкаем к неприятному вкусу?
Все дело в «эффекте собаки Павлова», или теории обусловливания. Дело в том, что у нас есть некоторые врожденные реакции на вкусовые стимулы. Мы по своей природе ненавидим горькую на вкус пищу и предпочитаем сладкую. Наш мозг запрограммирован на такую реакцию, потому что горькая пища чаще всего может оказаться токсичной для человека. А сладкая содержит больше калорий, то есть энергии. Даже младенцы предпочитают сладкую пищу и проявляют отвращение к горькой. Но все может измениться, когда мы самостоятельно настраиваем свои реакции.
«Эффект собаки Павлова» — это сигнал, который раньше являлся для организма нейтральным (или неприятным), но после проведения ряда повторений он может стать стимулом, влияющим на появление новой реакции.
Избегание или отвращение к горькой пище, такой как кофе, является безусловной реакцией, то есть натуральным поведением. Когда нам неоднократно предлагают горькую пищу, мы начинаем замечать, что она не вызывает неприятных ощущений в кишечнике после употребления, и, следовательно, она не токсична, как предполагалось. Кроме того, мы испытываем и другие преимущества, такие как стимулирующий эффект от употребления кофе. Поэтому мозг решает «обновиться» и выдает новую реакцию на продукт.
Важно отметить, что вкус остается прежним, то есть с детства вкус кофе не поменялся, просто теперь мозг по-другому оценивает этот продукт.