От редактора о заблуждениях и анахронизмах

Яркий пример повсеместно распространенного анахронизма в суждениях — стремление ко всему «натуральному» и отрицание всего «искусственного». Не раз мы писали о трансгенных продуктах, рассказывали, насколько близка работа современных генетиков к более традиционной селекции, насколько лучше (с точки зрения человеческого здоровья) контролируются целенаправленные изменения, чем случайные, естественные мутации растений. Так нет же, не верят мне прекрасные современные хозяйки, когда я объясняю им, что непривлекательный для тли трансгенный овощ намного полезнее, чем тот, от которого эту тлю настойчиво отгоняли пестицидами. В этом номере химик и флейворист Сергей Белков рассказывает о том, как растения сами, без посторонней помощи, учатся травить своих врагов, в том числе и людей, в то время как в лаборатории можно взять от природы лишь самое нужное, со стабильным качеством, без поправки на «спелое/неспелое» и"светило ли солнце на южном склоне в первой половине июля». Автор местами высказывается остро и даже язвительно, и его можно понять: каждый день он видит, как люди ставят крест на его работе только потому, что она описывается «страшной» буквой «Е» и трехзначной цифрой.