Корица — это вечнозеленое дерево вида Коричник (Cinnamomum) из семейства Лавровых. Его знают во всем мире благодаря пряности, которая представляет собой высушенную кору дерева.
Александр Пономарёв
Удивительный процесс производства корицы

Большую часть корицы, поступающей в магазины и на рынки мира, производят в Индонезии. В продажу пряность поступает в виде свернутых в трубочку кусочков коры и в молотом виде. Познавательный видеоролик от Foodie расскажет обо всех этапах добычи и обработки корицы.

Некогда мы писали о синтетических ароматизаторах и их шансах заменить натуральные пряности. Теперь можно без зазрения совести сказать: никаких шансов!

Понравилась статья?
Подпишись на новости и будь в курсе самых интересных и полезных новостей.