Поварам в ресторанах приходится готовить большое количество блюд за строго ограниченное время. И вот несколько лайфхаков, которые помогают им все успевать.
Как почистить сразу много яиц и еще 7 кулинарных лайфхаков
Редакция ПМ

Как почистить много чеснока

Для этого нужно заблаговременно положить зубчики чеснока в контейнер с водой. Благодаря этому спустя несколько часов чеснок можно будет очистить буквально за секунду без использования ножа. Если вы спешите, оставьте чеснок в воде хотя бы на несколько минут — это в любом случае сильно облегчит процесс.

Как равномерно прожарить бекон

Если вам нужно приготовить сразу много бекона, выложите тонкие слайсы на противень и запекайте их в течение 15−20 минут при температуре 200 градусов. Так продукт прожарится максимально равномерно — на сковороде такого результата не добиться.

Бекон

Как правильно чистить разделочную доску

По мнению профессиональных поваров, разделочные доски лучше всего чистить солью с лимоном. Насыпьте на поверхность крупную соль и потрите половиной лимона. Это поможет быстро удалить с доски посторонние запахи и продлить срок службы изделия.

Как нарезать мягкий сыр

Красиво нарезать мягкий сыр обычным ножом довольно сложно — либо куски получаются толстыми, либо сыр разваливается на части. Чтобы этого не произошло, используйте для нарезки кулинарную или зубную нить — естественно, без ментоловой пропитки.

Сыр

Как быстро наточить нож

Острый нож — безопасный нож! Если вы чувствуете, что лезвие затупилось, наточите его, потерев о шершавый ободок с обратной стороны тарелки. Всего пара минут — и нож готов к работе.

Как почистить сразу много яиц

Если вам нужно почистить сразу много яиц, поместите 5−6 сваренных вкрутую яиц в мягкий пластиковый контейнер. Наполните его наполовину водой и накройте крышкой. Возьмите контейнер в руки и хорошо потрясите сначала вертикально, затем горизонтально — по часовой и против часовой стрелки.

Яйца

Как нарезать лук без слез

Лук выделяет едкое химическое вещество, которое, проникая в дыхательные пути, вызывает раздражение и слезоточивость. Чтобы уменьшить его концентрацию, положите очищенный лук в воду на несколько минут — и только после этого приступайте к нарезке.

Разрезаем томаты черри напополам

Чтобы разрезать напополам сразу много томатов черри, положите их на тарелку, накройте сверху второй тарелкой и проведите ножом через отверстие между ними. Все получится, если соблюдены два условия — томаты должны быть одного размера, а нож — очень острым.

Материал предоставлен редакцией издания «Домашний очаг»

Хотите узнать, как собрать что угодно из чего угодно?
Полезные лайфхаки и забавные самоделки ждут вас!
Спасибо.
Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.