Неньютоновской называют жидкость, при течении которой ее вязкость зависит от градиента скорости.
Неньютоновская жидкость левитирует в замедленной съемке

Как правило, такие жидкости неоднородны и состоят из крупных молекул, образующих сложные пространственные структуры. Простейшим примером неньютоновской жидкости является смесь крахмала с небольшим количеством воды. Если налить такую жидкость (смесь кукурузного крахмала, воды и красителя) на динамик стереосистемы, она будет вести себя весьма необычно: