Мясо и выпечка: новые вафельница и гриль от Bork.

В предыдущих обзорах новой бытовой техники Bork мы поговорили и о тостерах для безупречных бутербродов и бургеров, и об инструментах для измельчения, нарезки и приготовления фарша. Но настоящий праздничный стол — не стол без ароматного десерта и, конечно, блюд из мяса. Поэтому сегодня речь пойдет о главном.

Сам себе шеф: гриль G802

По тому, как приготовлено мясо, часто судят об уровне ресторана в целом. В самом деле, ничто не выглядит так просто и не ценится так высоко как хороший стейк: ошибок он не прощает. Но с грилем Bork G802 промахов можно не опасаться. Его главный инструмент — встроенный термощуп, благодаря которому каждый любитель сможет получить стейки идеальной готовности, от «хорошо прожаренного» до «с кровью».

Нужно просто воткнуть щуп в самую толстую часть куска мяса, с помощью ручек управления указать правильный вид мяса (свинина, говядина, баранина, птица или рыба) и одну из четырех степеней прожарки. Выбранный режим будет отображаться на голубоватом ЖК-дисплее, который по мере разогрева рабочей поверхности поменяет цвет на горяче-красный. Остается дождаться тройного звукового сигнала: следя за температурой внутри мяса, термощуп даст знать, как только стейк достигнет нужной степени прожарки… Готово! Фото

Сама рабочая поверхность гриля покрыта новейшим многослойным антипригарным материалом QuanTanium на основе титана. Разработанное компанией Whitford покрытие сегодня считается лучшим в своем классе и по стойкости, и по безопасности для человека.

Нанесение QuanTanium — целый хитроумный процесс, на первом этапе которого металлическую основу обрабатывают струей инертного газа с абразивом, формируя на поверхности неровности для надежного закрепления покрытия. Лишь затем под большим давлением на нее напыляются три тончайших слоя QuanTanium. И хотя их общая толщина не превышает 50 мкм, материал держится настолько прочно, что легко переносит использование металлических лопаток, а поцарапать его можно разве что скребя острием ножа.

Встроенный нагревательный элемент мощностью 2400 Вт обеспечивает быстрый и равномерный нагрев мяса, с одной или с двух сторон. Верхнюю поверхность можно откинуть и использовать отдельно от нижней, в «режиме барбекю». Другая интересная тонкость гриля G802 — возможность регулировки наклона нижней рабочей поверхности. При готовке сочных блюд лучше держать поверхность горизонтально. А если вам, наоборот, необходимо избавиться от лишней влаги или жира, можно установить гриль под небольшим углом, давая им стечь через отверстие в поддон.

Вафельница как чудо: G700

Такой же предусмотрительностью в каждой детали отличается и вафельница G700. В принципе, надежное антипригарное покрытие ее рабочих поверхностей вовсе не требует использования масла, позволяя готовить совсем нежирную выпечку. Но если вы перестараетесь с количеством теста и оно частично вытечет наружу, стол останется чистым: все лишнее соберется в желобе. Фото

Как и ее коллега-гриль, G700 предлагает встроенные автоматические режимы работы. Четыре варианта адаптированы для приготовления самых популярных видов вафель: классических, бельгийских, с шоколадом и на основе пахты. Предусмотрено и 12 степеней поджаривания корочки, от светлой и до хрустящей темно-румяной.

Вы можете сконцентрироваться на тесте и не опасаться, что корочка сгорит, а начинка останется недостаточно пропеченной. Умная автоматика выберет оптимальную температуру и время приготовления. А если вам, все-таки, захочется дополнительно подрумянить вафли, оригинальная функция «Еще чуть-чуть» (A Bit More) поможет довести их до идеального состояния кратковременным и сильным нагревом. Ну а для самых опытных (или просто недоверчивых) поваров предусмотрен и полностью ручной режим работы.

Разумеется, нагревательный элемент здесь не настолько мощный, как в гриле G802 — «всего-навсего» 1000 Вт. Однако прогревает рабочие поверхности он так же равномерно, а сами они покрыты тем же новейшим устойчивым антипригарным материалом QuanTanium. Фото

Стараясь обращать внимание на остроумные мелочи, мы не можем пройти мимо такой элементарной, но исключительно полезной детали в конструкции G700, как защелка. Надежно скрепляя верхнюю и нижнюю рабочие поверхности, она превращает вафельницу в компактный «чемоданчик», который удобно сложить и поставить на полку для хранения. В конце концов, не каждый же день есть вафли… впрочем, когда у вас под рукой такой инструмент, можно и каждый.

*На правах рекламы