Bork T780: «швейцарский нож» для бургеров и бутербродов.
Самый необычный тостер: как сделать бутерброд

Лучшая пища — это бутерброды, а главное в бутербродах — это хлеб, его основа. Поэтому всякий любитель бутербродов и бургеров знает, как важно грамотно выбрать правильный вид хлеба или булочки, и как внимательно стоит подойти к его обжарке. Слегка подогреть или добиться хрустящей корочки с одной стороны или с обеих — на этот счет существуют разные рецепты и мнения. Несомненно одно: для хорошего бутерброда нужен качественный тостер.

Классический тостер прост, как все гениальное. Нажатие на рычаг замыкает контакты и включает подачу тока на нагревательную нить из нихрома — этот сплав хрома и никеля отличается высоким сопротивлением и хорошо раскаляется, при этом не окисляясь на воздухе. В цепь включен небольшой электромагнит, который удерживает лоток с хлебом в нижнем положении, пока не сработает таймер — конденсатор, который, сработав, размыкает цепь.

Ручка настройки меняет сопротивление резистора, устанавливая время, в течение которого конденсатор будет накапливать нужный заряд. В еще более простых вариантах цепь размыкает биметаллическая пластина, но такое решение в самых дешевых моделях: время срабатывания ее зависит от температуры, и после первой пары хорошо обжарившихся тостов пользователь рискует получить непрожаренные.

Казалось бы, добавить тут нечего — как к велосипеду. Но, как и велосипед, тостер увлекает все новые поколения инженеров и дизайнеров, заставляя находить оригинальные решения, внедрять дополнительные возможности. Новая модель Bork T780 — хороший пример этой тенденции. Это — компактный тостер с двумя отделениями, превращенный в современное электронное устройство. Универсальный «швейцарский нож» со множеством функций для ценителей бургеров и бутербродов.

Самым неожиданным решением в нем, пожалуй, можно назвать отсутствие привычного рычага для запуска тостера в работу. Нет и рукоятки для регуляции нагрева: подходящий режим и время устанавливаются переключателем и отображается на голубом ЖК-дисплее. Bork T780 поддерживает четыре режима, охватывая, кажется, все насущные потребности рядового любителя бургеров и бутербродов.

«Основной». Для приготовления классических тостов с двухсторонней обжаркой, с семиступенчатой регуляцией степени обжаривания, от 1:40 до 4:00 минут. «Бургер». Для обжаривания булочек для бургеров — с одной стороны — с семиступенчатой регуляцией степени обжаривания, от 2:10 до 4:30 минут. «Разморозка». Интенсивный режим для разморозки с последующим обжариванием хлеба в течение 2:05 — 4:25 минут. «Подогрев». Быстрый режим без обжаривания — за 30 секунд. Фото

Как и положено тостеру премиум-уровня, автоматически сходящиеся решетки по бокам обеспечивают центрирование хлеба в лотке и равномерный подогрев всей поверхности. Съемный поддон в нижней части алюминиевого корпуса собирает крошки: они не скапливаются на дне, сгорая в сажу, и не высыпаются на стол.

Отдельной благодарности заслуживает интеллектуальная система контроля времени работы. Ведь после каждой порции хлеба сам тостер неминуемо разогревается, и время приготовления следующей порции чуть корректируется, в зависимости от текущей температуры устройства. Любители бургеров и бутербродов оценят возможность получить достойное количество поджаренного хлеба без снижения качества. Фото

Спуск и подъем происходят совершенно бесшумно, без пугающего многих срабатывания пружины. После нажатия кнопки запуска тостера хлеб опускается мягким двигателем микролифта, а после приготовления так же плавно возвращается обратно. О готовности предупредит негромкая мелодия. В случае, если один из кусочков хлеба перекосит, и он заблокирует лоток при подъеме, микролифт попытается выкрутиться сам, опуская и снова поднимая лоток. В любом случае, нагревательная спираль при этом работать не будет, и сжечь хлеб до состояния угля просто не получится.

Если тостером не пользуются, через три минуты ожидания он переходит в режим энергосбережения. Яркие синие огни дисплея гаснут — до следующего бутерброда. Или бургера.